蕎麥戚風的做法_蕎麥戚風怎么做_蕎麥戚風的家常做法

-回復 -瀏覽
樓主 2021-08-16 04:17:05
舉報 只看此人 收藏本貼 樓主
簡介
今天是俺師傅瑤媽的生日,祝師傅生日快樂,呵呵!因為師傅,我愛上了烘焙,因為認了這個師傅有了一幫好姐妹,丸子真是幸福啊,謝謝師傅給了我這么多,祝師傅生日快樂,身體健康,做出好多的好吃的!今天湊巧還是二師姐媽媽的生日,在這里同祝一下哈,祝老人家身體健康,萬事如意,這樣二師姐那個破丫頭就有精神頭折騰了,哈哈!
材料

蛋白4個,白醋幾滴,細砂糖50g,蛋黃3個,蕎麥粉70g,水50ml,油50ml

做法

1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開;

2.蛋黃里加入油,水,用打蛋器打至濃稠;

3.蕎麥粉過篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻;

4.蛋白打成泡泡,加入幾滴白醋,分次加入糖打發;

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然后將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻;

6.倒入模具中,在桌面上震幾下,震去大個的汽泡;

7.烤箱預熱180度,30分鐘;

8.出爐后摔一下,倒扣,冷后脫模。

相關
蕎麥戚風蕎麥麥戚風
我要推薦
轉發到